前阵子去连锁品牌餐厅吃饭。服务员说店里提供的米是五常米做的,绝对好吃。我特地尝了一下。煮出来的米饭全是五谷杂粮,清香、清淡、香甜,真的很好吃。没多久,我去了另一家餐厅吃饭。店主说他们的饭很特别,都用五常饭。我瞬间想到了之前吃过的五常饭,觉得一定不错。没想到味道比之前差了十万八千里。

相信很多朋友也会遇到和我一样的问题,为什么明明是“五常饭”,做出来的饭却不怎么好吃。是五常大米,还是假五常大米?带着疑问,我搜了很多资料,也教了一些朋友。终于大致想通了,下面和大家分享一下。

武昌饭是什么?

武昌,黑龙江省哈尔滨市的一个地方,也是我国重要的商品粮基地。受地理位置和气候因素的影响,五常产区生产的大米颗粒饱满,质地坚硬,颗粒芳香,品质优良。2003年,国家对“五常大米”实行原产地地理产品覆盖,即中国国家地理标志产品。

今天,五常米早已是五常的头号象征,五常米的很多品牌都有了成长。但是,人怕名猪,也怕壮猪。只要一个工具出名了,假的和亲戚朋友很快就会涌出来,五常饭也不例外。

产量60万吨,销售额1000万吨

当我们去市场买五常大米时,会发现价格相差很大,从几美元到几十美元不等。米袋上写着五常米。不用说,里面肯定有假货。因为中间商向农民购买五常大米的成本在5元左右,加上加工、运输、包装等成本。上架销售后终于到了我们这里。所以我们看到的几块钱一斤的五常饭,肯定是假的,因为如果是真的,连本钱都回不来了。

武昌大米年产量可能在60万吨左右。据相关统计,武昌大米的实际销量每年可达1000万吨。毫无疑问,差距是假五常米造成的。所以,价格低的肯定不是五常大米;价格高的不一定是武昌米。

五常饭怎么选

既然有那么多假“五常饭”,有什么措施可以让我们买到真的五常饭?有一些方法,而且很简单,只要记住一串数字。

在我国,实施规模必须标注在米袋上。五常大米是地理标志产品,国家实施规模为GB/T 19266。下次买米的时候,如果看到米袋上写着“五常米”,就不要急着买了。检查袋子上标注的执行尺度是否为“GB/T 19266”。如果没有“这串话”,那毫无例外都是假五常饭。

真正的五常大米,实施规模必须是GB/T 19266

【五常大米和其他大米有什么区别?】

如果仔细对比五常大米和普通大米,也可以看出一些区别,可以归纳为以下三点: